山茶木和油茶木都是常见的树种，它们的区别如下：
1. 科属不同：山茶木属于山茶科，而油茶木属于茶科。
2. 外观不同：山茶木树高可达10-15米，树皮灰褐色，树冠呈圆锥形；油茶木树高10-20米，树皮棕灰色，树冠呈广圆锥形。
3. 叶片不同：山茶木叶子呈长椭圆形或椭圆形，叶片较厚，有光泽，叶缘有锯齿；油茶木叶子呈卵形或椭圆形，叶片较薄，无光泽，叶缘有钝齿。
4. 果实不同：山茶木果实为木质蒴果，种子呈扁平状，内含油脂；油茶木果实为木质蒴果，种子呈球形状，内含高油含量的油茶籽。
5. 生长环境不同：山茶木适应性较广，能够在高寒山区、亚热带山区和平原地区生长；油茶木适应性较强，主要分布在亚热带和热带地区。
综上所述，山茶木和油茶木虽然在名称和形态上有些相似，但在科属、外观、叶片、果实和生长环境等方面存在明显差异。
