糠和粮是两种不同的概念，它们在意义和用途上有所不同：
1. 糠：糠是一种多用途的食物材料，一般指的是谷物的外层鳞片，包括米糠、麦糠等。糠富含膳食纤维和维生素，对促进肠道蠕动、增加饱腹感等有一定益处。糠还可作为动物饲料、发酵剂等用途，具有较广泛的应用价值。
2. 粮：粮一般指的是谷物和豆类等主食类食物，如稻谷、小麦、玉米、大豆等。粮食作为人类的主要食物来源，是提供能量和营养的重要组成部分。各种粮食含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是人体所需的重要营养素来源。
无法简单地说哪个好，因为糠和粮在食用价值和用途上有所不同。从营养角度来看，粮食是提供多种营养物质的重要来源，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪和多种维生素和矿物质。而糠虽然富含膳食纤维和一些维生素，但不能完全替代粮食的营养价值。
因此，为了获得全面的营养，建议在日常饮食中保持均衡摄入各类食物，包括适量的粮食和其他膳食成分，以满足身体所需的各种营养素。同时，根据个人需求和健康状态，可以根据具体情况选择适当的糠和粮的摄入比例。
