1、水多糊少造成汤泄，要增加胡辣汤的浓稠度。
2、胡辣汤里可能混入酸性物质也会导致汤变稀，要在熬制过程中不能再锅里加醋，否则就会变稀，其次加入泡发的黄花菜一定要洗干净，去处酸性。
3、胡辣汤熬制好后，不要频繁搅动，频繁搅动容易造成泄汤。
胡辣汤越熬越稀的原因可能有以下几点：
1. 熬的时间过长：如果熬的时间过长，汤中的水分会逐渐蒸发，导致汤变稀。
2. 汤料不足：如果汤料不足，熬出来的汤就会比较稀。
3. 火候不当：如果火候过大，汤中的水分会过快地蒸发，导致汤变稀。
4. 没有加入足够的淀粉：淀粉可以增加汤的粘稠度，如果没有加入足够的淀粉，汤就会比较稀。
因此，为了让胡辣汤不会越熬越稀，需要注意熬制的时间、汤料的数量、火候的掌握以及淀粉的加入等因素。
