原料:油菜苔，熟腊肉，芝麻油，盐，姜末。
制作方法:
1,将油菜苔撕皮折成4、5厘米长的段，用清水洗净，腊肉切成片。
2，炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出。
3，余油烧热，放入菜苔，入盐炒2分钟，人腊肉和炒1分钟，翻炒均匀后出锅即可。
主料
油菜苔一斤 干辣椒3个
花椒几颗 盐少许
薄盐生抽适量 鸡精适量
食用油适量 蒜三瓣
1. 油菜苔洗净，去老根，然后切大段。
2. 锅内烧热油，爆香花椒和干辣子。
3. 然后放入油菜苔，炒至变软放入切好的蒜蓉快速翻炒均匀。
4. 加入，盐，鸡精，生抽调味即可。
