自己灌香肠哪种口味比较好吃（最正宗的灌香肠）

麻辣香肠好吃，麻辣香肠是四川的一种灌肠类品种，其色、香、味、形等均与其它香肠有异，进食时香辣味重，咸中带甜，稍有麻舌感，能促进食欲，风味甚佳。自己做出的香肠鲜香无比，麻辣味也尤为突出，越嚼越香特别好吃。

川味香肠口味好吃

川味香肠除了猪肉的鲜香，突出的是四川独特的麻辣风味，口感层次比较丰富。自己灌香肠，方法并不复杂，主要得掌握腌制时各种佐料的配比，其中最主要的就是盐的用量。只要盐的用量掌握好，其他花椒粉、辣椒粉等就根据个人口味、以及佐料的品种特性增减，这样才能做出适合自己口味的香肠。