盖浇饭。盖浇饭是很多做买卖的生意人都比较喜欢的一种餐饮美食,且盖浇饭的速度挺快,一般打饭的时间只要很短的时间,这点还是比较重要的,档口的生意人挑选一个吃饭的地方往往就是想省事省时间,一般他们吃饭时间都比较紧急，只要你的盖浇饭菜品多一些，量大一些，一定会生意兴隆的。
.可以考虑做一个面馆的档口。就不管是像武汉的热干面，还是陕西的凉皮儿，或者说是广西的桂林米粉，或者说是广东的云吞面以及重庆的小面都是非常不错的选择，因为面食是在人们的印象中，快捷，简便且划算的。
2.可以考虑做一个瓦罐汤的档口，那么学生来的时候，已经炖好了的汤，直接拿一碗。然后再配一碗米饭的话，营养又健康，这种比较适合口味清淡的学生。
