1. 将处理好的燕窝泡发，一般来说需要提前用清水泡发至少3-4小时，直至变软。
2. 清洗干净电饭煲和陶瓷炖盅，并将泡好的燕窝倒入炖盅中。
3. 在炖盅中加入少量的白砂糖和清水，搅拌均匀。
4. 将炖盅放入电饭煲内，加入约2杯水，水位高度不要超过炖盅的4/5处。并盖上电饭煲的盖子。
5. 将电饭煲插入电源，调至“隔水炖”档，开始炖燕窝。
6. 炖煮过程中，不要频繁打开盖子，以免热气散失。大约需要炖煮4-5小时左右，具体时间取决于燕窝的品质和大小。
7. 炖煮完成后，用筷子轻轻挑一下燕窝，如果已经变成透明胶状，就炖好了。将炖盅取出，用勺子将燕窝捞出即可。
注意事项：燕窝是一种易受污染的食品，应该选购正规渠道的优质产品，并在炖煮前进行彻底清洗和处理。此外，使用电饭煲炖燕窝时，一定要注意炖煮时间和火候，以保证燕窝的质量和口感。
食材用料
燕窝一盏，枸杞15颗，冰糖20克，水适量（1:40），红枣5颗
做法
1/5取一盏燕窝放入纯净水中泡发1小时左右；
2/5撕成燕条，换水再泡发3小时左右，在这过程中可多换几次水；
3/5如果比较介意有细毛，可以用镊子挑出，把洗净的燕窝捞出沥干
4/5把沥干的燕窝放入炖盅里，加人适量（1:40）的纯净水，放入电饭锅内，水开后隔水炖30分钟，依据个人口味加入枸杞、红枣；关火后可放入冰糖；
5/5取适量红枣冰糖水与炖好的燕窝混合即可食用；
