腊八蒜腌多少天才能变色（腊八蒜一般腌制多少天）

一般腊八蒜腌制5-7天就会逐渐变绿了，但是不同的腌制方法可能会存在时间上的差异。 腊八蒜想要腌制成绿色，除了要选择好蒜、好醋之外，还有非常重要的一点，就是控制昼夜温差。

白天可以把装腊八蒜的坛子放在阳光直射或者其他的温暖地方，晚上将坛子放在温度较低的墙角或者冰箱里，一般这样操作2-3天，就能够明显观察到腊八蒜变绿了。

用白醋腌腊八蒜。第二天就会变成绿色。我们做点腊八蒜。吃了对身体好。大蒜是杀菌的。放点白醋，放点糖，腌制出来的腊八蒜，味道很好。