主料3人份
猪蹄600克
辅料
人参1根，冬瓜1000克，枸杞少许，食盐适量 花椒适量，姜1小块
步骤1
买回约600克猪蹄，出水并清洗干净。
步骤2
冬瓜约1000克，削皮洗净，切方块，待用。
步骤3
把猪蹄放砂锅里，加入适量的水，加花椒，生姜，人参。大火烧开，改文火慢慢煲约2个小时。
步骤4
加入冬瓜，盐巴，中火煮约15分钟，出锅，装入汤钵，撒几颗枸杞，ok了。
一般情况下，猪脚炖花生、黄豆、山药好吃，并且又营养又养胃，具体分析如下：
猪脚即猪蹄，富含维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，常作为一道家常菜，深受大家的喜爱。
一般情况下，猪脚炖花生、黄豆、山药不仅好吃，而且又营养又养胃。
花生含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪等营养物质，和猪脚一起炖，能够健脾养胃，对哺乳期女性乳汁分泌也有一定的功效。
