怎样煮海参才不缩水（九类人群不适合吃海参）

海参放锅中煮会缩水是正常的一个现象，海参在锅中煮15分钟到20分钟，海参中的水分慢慢的会渗透在锅中。

所以海参在锅中煮之前，要在水中进行泡发，在没有矿物质元素的水中泡发12个小时，这样海参在锅中煮15分钟就好啦。煮的短一点海参就不会缩水。