风信子（学名：Hyacinthus orientalis L.）：是天门冬目、风信子科、风信子属多年草本球根类植物，鳞茎卵形，有膜质外皮，皮膜颜色与花色成正相关，未开花时形如大蒜，原产地中海沿岸及小亚细亚一带，是研究发现的会开花的植物中最香的一个品种。喜阳光充足和比较湿润的生长环境，要求排水良好和肥沃的沙壤土等。
全世界风信子的园艺品种约有2000种以上，主要分为“荷兰种”和“罗马种”两类。前者属正宗品种，绝大多数每株只长1支花葶，体势粗壮，花朵较大。而后者则多是变异的杂种，每株能着生二三支花葶，体势幼弱，花朵较细，多数消费者喜购荷兰风信子
风信子是多年草本生球根类植物，它的种植方法一般采用种球种植，目前我国尚未能自行繁种风信子种球，尚需从国外引进。鳞茎球形或扁球形，外被有光泽的皮膜。开花状态为带状披针形，端圆钝，质肥厚，有光泽，花草高15一 4Scm，申空，总状花序密生其上部，着花6一20朵。小花具苞斜伸或下垂。钟状，茎部膨大，裂片 端部向外反卷，单瓣或重瓣，深浅不一。
原产于南欧、非洲南部和亚西亚一带，荷兰栽培为最多。
