巴中十大碗正宗做法（四川十大碗最正宗的做法）

主菜：1、品碗，16片筒子肉元子，4片响皮，4片肚片，底子是红白罗卜加猪心、肝等汤油。

2、芋儿鸡，16块鸡肉块（1-1.5斤去掉鸡头和脚），芋子。

3、醋鱼，油杂加醋小鱼

4、扣肉，肘子肉或烧白肉

5、水酥肉

6、粉蒸肉

7、船丝海带或笋子

8、凉菜，混合凉菜

9、虾米汤（酥肉屑、香菜、原汤、鸡蛋、黑木耳、葱，醋）

10、辅菜（三荤三素）