食材:
海沙虫、大蒜、小黄姜、小香葱、植物油、盐。
海沙虫的烹饪方法:
第一步:首先选择新鲜的沙虫翻洗干净,最后用淡盐水再冲洗几遍,控干水分,然后用少许的盐拌一下,备用;
第二步:用冷水包好粉丝,尽量用多一点的水,这样子泡发的效果会好些;
第三步:将姜和蒜切成沫状,然后用少许的盐和t适量的油搅拌均匀备用;
第四步:把泡软的粉丝捞出沥干水分,然后摆在盘子上,摆成薄薄均匀的一层;
第五步:把蒸锅上水开火直到烧开;
第六步:把洗干净后备用的沙虫整齐地摆在粉丝上,可以根据自己的喜欢的造型来摆沙虫;
第七步:把调制好的姜末和蒜蓉均匀地撒在沙虫上,尽量均匀撒上薄薄的一层,不必太过于密集;
第八步:待蒸锅水烧开后,放在蒸锅里大火蒸至10分钟,出锅后撒上葱花即可上菜。