玉子烧蛋液调制的做法（玉子烧的制作方法及配方）

工具/原料

鸡蛋 (16克)

味啉 (40ml)

木鱼素 (5克)

水 (30ml)

日式白酱油 (30ml)

方法/步骤

1/6

先把30ml日式白酱油、40ml味啉、5g木鱼素和30ml水放在一个碗里调匀

2/6

鸡蛋搅打均匀

3/6

将味汁倒入鸡蛋当中，调匀

4/6

玉子烧锅放在火上，中小火，锅热后加入少量的油

5/6

把调好的蛋液分成4—6次来摊，第一次放入一勺蛋液，旋转锅体，摊成蛋饼后关火，取下饼，将摊好的蛋饼卷成蛋卷，放置到玉子烧锅的一端

6/6

这就完成了