实践证明，如果是放置在5-10摄氏度的范围内，一般说来，绿豆汤是可以存放3天左右，如果是超过了这个时间，绿豆汤就会变的不新鲜，生长出一些对人体有害的微生物，再久一点，就会彻底地酸掉。
把绿豆沙弄好放塑料袋里，密封好.夏天的话，不论什么东西，做好后，要想时间长都得放冰箱.正常情况是常温下可以保存7天，常温也叫一般温度或者室温，一般定义为25摄氏度，如果家里的温度不在25度左右，就要放冰箱了。
绿豆沙如果放在冰箱冷藏保存一般可以放2-3天。如果是加了糖的最好当天喝完。如果超出这个时间，绿豆沙会变得不新鲜，生长出一些对人体有害的微生物，再久就会彻底酸掉。另外要注意，存放的器皿不要高温处理，高温虽然能消毒，增加保质时间，如果是塑料杯子，也不能忽视高温产生的毒素。
