家常炖嘎鱼干的做法最简单（清炖嘎鱼的做法最正宗的做法）

用料

嘎鱼三条，葱少许，姜少许，蒜四瓣，香菜适量，盐适量，十三香适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量

步骤

1.将嘎鱼去内脏洗干净备用。

2.葱切成小段，姜切成片，大蒜拍扁，香菜洗干净备用。

3.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜和嘎鱼。

4.将嘎鱼两面在油锅里煎一下。

5.嘎鱼煎好后放入十三香,生抽,料酒,，再放入一碗水将嘎鱼文火炖十五分钟。

6.出锅前放入盐,香菜和鸡精调味