用料
糯米粉87克，中筋面粉139克，低筋面粉74克，牛奶250克，奶粉15克，糖30克，红枣6颗，酵母5克，泡打粉2克，温开水50克
做法步骤
步骤 1
用温水把酵母化开，静置5分钟。
步骤 2
把糯米粉，小麦粉，低筋面粉，奶粉和糖拌匀，然后加入化开的酵母，搅拌均匀，再加入牛奶，拌成粘稠的糊状。
步骤 3
在硅胶模具上刷油，导入拌好的糊（六分满）。放温暖处发酵至两倍大。把红枣去核，切两半，放中间装饰。冷水上锅，大火蒸至有烟冒出，转小火，蒸20分钟左右，出锅即可
食材有：
粉浆：木薯粉200g ,澄粉50g,水 200g
糖浆：水200g,白糖100g
其他食材：色拉油 少许，葡萄干 少许，玉米粒 少许（可以放自己喜欢的吃的材料）
做法步骤：
1.将木薯粉和澄粉混合，把200g水与粉混合，一边加水一边搅拌，搅拌至无颗粒状即可，这是粉浆。
2.将剩下的200g水烧开后加入糖，煮至看不到白糖颗粒即可
3.先将一勺做好的粉浆加入糖浆混合。
4.再把糖浆倒入粉浆中，要边倒入粉浆边搅拌均匀。
5.在模具表面内涂一层色拉油，这样钵仔糕熟后更容易脱模。
6.往模具内添加馅，多少个人喜好，再倒入做好的粉浆。
7.大火把锅中水煮开后，粉浆放上去隔水蒸，中火蒸15到20分钟。
8.粉浆水变成透明，就可以啦。出锅放凉就可以食用啦！
9.钵仔糕凉透后用竹签沿边转一圈，即可脱模开吃
