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手撕毛条牛肉 附自制五香酱汤 怎么做 牛肉做法(酱牛肉肋条的做法最正宗的做法)

手撕毛条牛肉 附自制五香酱汤 怎么做 牛肉做法(酱牛肉肋条的做法最正宗的做法)

更新时间:2025-07-25 17:19:51

手撕毛条牛肉 附自制五香酱汤 怎么做 牛肉做法

原料:牛肉(beef skirt)350g,生抽5大勺,料酒2大勺,蚝油1大勺,五香粉1大勺,糖2大勺做法:将除牛肉外的所有调料混合成腌料 将牛肉顺着肌肉纤维片成5cm见方,厚6-8mm的厚片 将牛肉片放进保鲜袋,倒入腌料混合均匀,排出空气后密封,冰箱内腌制过夜 烤箱预热180度,腌好的牛肉片平铺在烤网上,烤制15分钟,中间翻面一次 将烤箱温度降至60度左右,将牛肉片慢慢烘干,约需1.5-2小时,中间翻面几次 烘干的牛肉干顺着纤维撕成粗条即可

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