竹笋长的好还是短的好（竹笋大个的好还是小个的好）

一要看季节，是冬笋还是春笋？前者短后者长，春笋是会发病的发物，冬笋不会发，当然是冬笋价贵东西好。

二是看嫩老，不管长短，在春季里，就以嫩的笋为好，有的大毛笋非常的鲜嫩，这是极品。