麻辣鱼料油熬制配方（麻辣鱼底料配方）

姜葱放油锅里慢慢炸

加入洋葱，慢慢炸出香味

待洋葱，姜葱等炸干，捞出，沥干油，不要了

将水泡过的辣椒籽，沥干水分，放入锅里慢慢炸香。辣椒籽特别能增加油的香味。

将香料用水泡一下，这样不容易炸焦，沥干水分放入油中慢慢炸

将花椒用水泡一下，沥干水分放入油锅中，小火慢炸

炸到锅里水分快干时候，关火