—严格控制水分。由于小麦吸湿性能力强，小麦储藏应注意降水、防潮。应充分利用小麦收获后的夏季高温条件进行暴晒，使小麦水分控制在12.5%以下，再行入仓。入仓后应做好防潮措施，并注意后熟期可能引起的水分分层和上层“结顶”现象。
热入仓密闭储藏。小麦趁热入仓密闭储藏，是我国传统的储麦方法。通过日晒，可以降低小麦含水量，同时在曝晒和入仓密闭过程中可以收到高温杀虫灭菌的效果。对于新收获的小麦有促进后熟作用。可减弱小麦呼吸强度，有利于长期安全储藏。另外，热入仓密闭储藏所使用的仓房、器材、用具等均需事先杀虫。
防潮防火防盗，同时还要注意实时检测空间温度和湿度
