干炸肝花有谁知道怎么做（广东烧肝花的制作方法）

材料

主料：猪肝500g、鸡蛋1个、面粉50g；

辅料：油适量、盐适量、味极鲜适量、耗油适量、料酒适量、水淀粉适量

炸酥肝

1

猪肝泡去血水，切成片状。

2

猪肝加盐味极鲜耗油料酒腌制20分钟。

3

加入水淀粉上浆。

4

裹一层鸡蛋面粉调制的面糊。

5

炸至金黄色捞出沥油。

6

来个特写，皮酥肝嫩，美味。