可以吃。
1.河蚬子是一种食用蚌类，富含优质蛋白、多种维生素和微量元素，具有很高的营养价值。
2.虽然河蚬子内部会含有各种细菌并不是很卫生，但只要处理干净烹饪透彻就可以食用了。
在食用前应该将河蚬子强制性的放进清水里面浸泡，搓揉，再用流水冲洗。
这样就可以将内部的细菌和沙子洗掉。
总的来说，如果食用得当，河蚬子是可以吃的。
可以吃河蚬子营养丰富，味道鲜美，是一种常见的食物，可以烹制成各种菜肴
但是河蚬子生长在河流、湖泊等水域，摄取的营养物质来源于水中的底泥和水生生物，因此需要注意河蚬子是否生长在水质污染的环境中，以及是否经过了严格的检验和清洗处理
在食用河蚬子时，切勿生吞活吃，一定要烹煮至熟透
建议人们购买来自正规渠道的河蚬子，以保证食品安全
