回答如下：内蒙荞面饸饹的制作方法如下：
材料：
荞麦面、热水、盐、油
步骤：
1. 把荞麦面倒入容器中；
2. 慢慢加入热水，边倒边用筷子搅拌，直到面团变得均匀；
3. 将面团揉至光滑，盖上湿布静置10分钟；
4. 将面团分成小块，用手揉成长条状；
5. 将长条状面团切成小段，用手掌将小段压扁；
6. 在面饸饹上喷少量水，撒上一点盐，再滴入几滴油；
7. 将面饸饹放入锅中，加入足够的水煮熟即可。
注意事项：
1. 和面时要慢慢加水，避免面团太湿或太硬；
2. 揉面团时要用力，揉至光滑；
3. 切小段时要用手掌压扁，使面饸饹更薄；
4. 在面饸饹上喷水和撒盐可以增加其口感和味道。
