新姜腌制方法（腌制嫩姜的正确方法）

1.

准备新姜800克，清洗干净切成薄片。

2.

放入盆中加入食盐10克，白糖5克腌制1小时。

3.

腌制完后，挤出水分放入盘中备用。

4.

起锅放入生抽400克，老抽100克，蚝油50克，搅匀熬煮5分钟，关火等待冷却。

5.

酱汁冷却之后倒入腌制好的鲜姜搅拌均匀。

6.

最后将腌制好的鲜姜，装入密封罐里，存入冰箱，大概3天就可以吃了。