火锅锅底放香葱吗（火锅锅底适合放酱油吗）

火锅锅底最好不放香葱，香葱在最后放比较好。一般用于蘸料碟中加入香葱，丰富蘸料的味道以及口感。如果一开始放入香葱，香葱会因为煮的时间过长而变得很烂，失去原本的口感跟香味，而且看着也不太好看。所以火锅店一般锅底不会放香葱，都是蘸料的时候才有香葱的哦~

要吃的时候再放葱，或者拿来当火锅蘸料。