用料：自发粉80克、虾仁300克
辅料：鸡蛋2个、小麦面粉半碗
调料：食盐1/2茶匙、葱1段、姜1小块、料酒1汤匙、椒盐1茶匙、白胡椒粉1茶匙、水80克、植物油200毫升
做法
1.准备好所需食材
2.将虾仁洗净控干水分，加入白胡椒粉、料酒、葱、姜、盐，略腌片刻
3.将鸡蛋入碗中打散，并加入80克清水
4.将面粉与蛋液混合
5.慢慢搅成稀糊状
6.放入腌好的虾仁
7.锅内放植物油烧热，放入挂糊的虾仁
8.炸好的虾仁捞出，蘸食椒盐食用，味道最佳
主料1人份
虾仁100克
辅料
葱花儿1克
生抽1小勺花生油5克 姜末1克
步骤1
虾仁儿挑出虾线儿后 放开水中焯一下
步骤2
待变成粉色后捞出
步骤3
锅中放油放葱花儿姜末煸香
步骤4
放入虾仁儿，加入1小勺生抽，
步骤5
爆一下出锅
