用驴汤把红薯粉烫开，放入驴肉，姜末，葱花，精盐、胡椒粉、料酒、十三香，鸡精、味精，驴油，拌和均匀。
2.放入小袋中，小袋用布兜兜好。放在锅里煮30分钟。
3.开吃
材料：
- 驴肉：500克（切块）
- 焖子：500克（可在当地购买或自制）
- 大葱：适量（切段）
- 姜：适量（切片）
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 蚝油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：适量
- 醋：适量（可选）
步骤：
1. 将切好的驴肉块放入大碗中，加入适量的料酒和生抽，腌制10-15分钟。
2. 焖子用清水浸泡30分钟，然后捞出，沥干备用。
3. 在蒸锅或大锅底部铺上一层大葱段和姜片，放入蒸格，将腌制好的驴肉块摆放在蒸格上。
4. 盖上锅盖，大火蒸煮20-30分钟，直到驴肉变软烂。
5. 将蒸好的驴肉块取出，保留蒸出的汤汁。
6. 另起锅，加入少量的油，放入葱段和姜片煸炒出香味。
7. 加入焖子，翻炒均匀。
8. 倒入保留的蒸汤汁，加入适量的蚝油，适量的盐，适量的白胡椒粉，适量的鸡精和花椒粉，调味煮沸。
9. 将蒸好的驴肉块放入焖子汤中煮熟。
10. 调味：可根据个人口味加入适量的醋和葱段，提升口感。
11. 上桌前，撒上葱花作为装饰即可。
保定蒸驴肉焖子口感鲜美，驴肉鲜嫩，焖子的口感软糯，汤汁醇香。可以搭配米饭一同享用。根据个人的口味，可以适量调整调料的用量。
