莲子中间的绿芽可以吃吗（莲子中的小小的绿芽能不能吃）

莲子的中间部分有绿芽，绿芽当然也是可以吃的，但绿芽的味道比较苦涩，吃起来不香甜，很难吃。所以，生吃莲子时，可以把绿芽剥掉再吃