做法：
1. 将萝卜干提前浸泡软化，并切成小块备用。
2. 热锅冷油，将猪油渣切成小块后放入锅中煸炒，使其出油。
3. 加入葱姜蒜末和干辣椒，煸炒至香味出来。
4. 加入萝卜干块翻炒均匀，然后加入酱油、盐和胡椒粉，根据个人口味进行调味。
5. 不断翻炒，保持萝卜干的鲜嫩口感，至炒熟即可。
小贴士：
- 萝卜干已经经过盐腌制，所以在炒制时要适量减少盐的用量。
- 可以根据个人口味添加一些调料，如生抽、老抽、鸡精等，提升风味。
- 可以根据个人喜好加入一些蔬菜或豆制品，丰富口感和营养。
这样做出的萝卜干炒猪油渣颗粒分明、香气扑鼻，是一道下饭好菜。记得根据个人口味进行调整哦！
材料：
* 萝卜干200克
* 猪油渣100克
* 葱姜蒜适量
* 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖各适量
* 植物油适量
步骤：
1. 将萝卜干用清水泡软，洗净后切成小段备用。
2. 猪油渣切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入猪油渣煸炒至金黄色。
6. 加入萝卜干翻炒均匀。
7. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，继续翻炒至萝卜干变软糯即可出锅。
