不建议直接将有冰的冷冻食品放入油锅中炸。这是因为冷冻食品在冻结过程中，细胞内水分会形成冰晶，使得食品变得坚硬，口感变差。如果在冷冻食品还没有完全解冻的情况下直接放入油锅中炸，会导致食品破裂、变形，甚至引发油爆事故。此外，冷冻食品内部的细菌也可能没有被杀死，容易引起食品安全问题。
如果想要炸冷冻食品，建议在食品表面撒上适量盐、黑胡椒等调味料，帮助提升口感，同时在油锅中炸至表面金黄色即可。在购买冷冻食品时，建议查看其外包装上的保质期、解冻方法等说明，避免购买过期食品或者没有完全解冻的食品。
冷冻的大块肉、鸡腿、鱼类、鸡胸肉之类的就不能直接油炸。因为这些属于冷冻食品，外面被冰块包裹，且含有很多水分。如果直接放进油锅里炸的话，表面的水分不仅会引起会引起爆油花，使得操作很危险；而且这样炸出来的食物会是外焦里生的情况，还会对锅造成损害。
