黑猪白膘厚的原因有以下4点:
一、品种，黑猪简单来说就是本土土猪、地方猪，具有繁殖率高，抗逆性好，适应性强、耐粗饲，生长缓慢、肉质细腻等特点。
二、养殖模式，黑猪一般都是放养到林区，原生态无污染，自然环境优美，采用传统散养模式，活动空间和运动量极大，体质极好。
三、饲料，黑猪主要喂食谷物，同时自由采食青草、树根、、野菜、野果等天然食物，无任何饲料添加剂，饮食丰富。
四、生长周期，黑猪在自然生态喂养下生长期长达15个月以上，其生理能够充分达到成熟。
因为黑猪属于地方品种脂肪型猪，因此脂肪含量高，白膘厚，白猪多为瘦肉型猪，白膘薄。
