锡伯族饼子是一种传统的民族美食，主要流行于中国新疆地区的锡伯族聚居区。以下是制作锡伯族饼子的详细做法：
材料：
- 面粉：500克
- 牛奶：250毫升
- 酵母粉：5克
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 黄油或者植物油：适量
步骤：
1. 将面粉过筛放入盆中，加入适量的盐。
2. 把酵母粉溶解在温牛奶中，然后倒入面粉里，加入适量的白糖搅拌均匀。
3. 揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至原来的两倍大。
4. 发酵好的面团取出，排气后分成若干小剂子，每个剂子擀成圆形面皮。
5. 在面皮上刷上一层融化的黄油或植物油，然后从边缘向中心折叠，形成圆饼形状。
6. 将折叠好的饼子再次松弛10-15分钟，使其更加松软。
7. 预热平底锅，放入饼子，小火慢煎至两面金黄。
8. 煎好的饼子出锅，稍微冷却后即可食用。
锡伯族饼子口感松软，奶香浓郁，是早餐或是下午茶的不错选择。在制作过程中，面团的发酵是关键步骤，需要保证足够的发酵时间和适宜的温度。
锡伯族饼子是一种传统的锡伯族食品，在制作过程中需要用到大米、糯米、牛肉、土豆等食材。
首先将大米与糯米淘洗干净后泡软，然后放入搅拌机中打成细粉，加水搅拌制成面团，饧30分钟。
接着将牛肉、土豆等馅料煮熟，加入调味料后拌匀。
将面皮擀成薄饼，包入馅料后搓成圆球，放入蒸锅内蒸25分钟即可。成品饼子口感软糯，馅料味道浓郁，是锡伯族人民喜爱的美食之一。
