花椒是生活中用来炒菜或者蒸煮食材用到的一种调味品，通常情况下花椒大概能放18~24个月左右，但这种是对于在平时买到的干花椒为主，若是新鲜的花椒大概能保存3~5天左右，若是温度高的情况下其保存的时间就会越短。
任何的食物都会有一定的保质期，而干花椒里面的水分被蒸发掉了，所以在空气中不容易变质，而新鲜的花椒中里面含有水分，若是放置的时间过久就会容易出现异味或者变色的现象，通常是采用低温保存的方法为宜。
18-24个月要放在干燥的地方才可以
通常为18-24个月。花椒是可以保存很久的一种调料，通常只要储存得当，没有出现生虫、潮败等现像，就可以一直食用；量小家庭用，可以装在瓶子里，或袋子里都可以。建议尽量选择当年的花椒食用，香味足，口感更佳。
