一斤干面粉，能出1.4斤左右的面条。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致
如果是做干面，做好的面条需要晾干，这样一斤面粉做出的面条基本还是一斤，如果是水面，一斤面粉加水大概是200克左右，所以大概能做出一斤四两面条。
