一斤面粉做多少湿面（500g老面配多少面粉）

一斤面粉制作湿面的多少要根据所使用的配方、饮用水的硬度、制作方法等因素来决定。通常情况下，一斤面粉可用约510ml水制成湿面，但实际操作中需根据面粉品牌、气温、湿度等影响因素进行适当调整。因此，我们在制作湿面时要根据具体情况进行实验，并根据实验结果来确定面粉和水的比例。