炒菜苔是怎么做的（素炒菜苔的最简单做法）

食材：菜苔500克、蒜瓣5粒、生姜1块、干辣椒1个、花椒3粒、盐1勺、鸡精少许。

做法是：

1.菜苔切成小段，清洗干净后，放在淡盐水中浸泡5分钟，再沥干水分备用。

2.锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒爆香。

3.放入沥干水份的菜苔翻炒，炒蔫后，加入一勺盐翻炒均匀。

4.起锅前加入少许鸡精翻炒均匀即可。

菜苔切段，锅里放油，油热下肉片翻炒均匀，然后再下菜苔，加入味极鲜，继续翻炒2-3分钟左右，出锅前加盐调味就可以了。也可以素炒。