贾府一共有多少财产（贾府有多少主人多少仆人）

没有具体数字。

因为《红楼梦》中提到的贾府财产，包括地产、物产、现金等资产，无法进行定量统计和真实价值估算。
同时，贾府作为一个虚构的家族，其财产是否真实存在也无从考证。
如果我们仅仅从小说中的描述出发，可以知道贾府作为一个大户人家，其财产应该是相当庞大且丰厚的。
不仅有自产自销的土特产和工艺品，还参与奢华的生活消费和大规模投资等。
但是，究竟能否估算其具体价值仍是存在争议的话题。