黄豆果实的特点（黄豆食用的部分是种子还是果实）

黄豆果实叫大豆（又称黄豆）表皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。 大豆的荚果肥大，长圆形，稍弯，下垂，黄绿色，长4-7.5厘米，宽8-15毫米，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，卵圆形至长圆形，长约1厘米，宽约5-8毫米，种皮光滑，淡绿、黄、褐和黑色等多样，因品种而异，种脐明显，椭圆形。

黄豆的特点是含优质蛋白比较高。