第1步、面粉加糖加牛奶调成面絮状，牛奶不要一次性倒入
第2步、慢慢揉成面团
第3步、精心滴慢慢滴揉成光滑的面团（也可以用面包机揉面哦）
第4步、包子馅制作：包菜切末用盐搅拌均匀去水去生味第五步、用粉丝泡 水软，第六步、把包菜的水挤干，放蛋丝，粉丝，木耳
主料：面粉100g，鹌鹑蛋5个
辅料：调和油适量，食盐适量，白糖适量， 胡椒粉适量。
做法：
1.酵粉用温水化开，倒入面粉中间；先用筷子顺着一个方向搅成絮状、再用手揉成光洁的面团；
2.面团盖好放温暖的地方发酵；待面团发成原来的2倍大，表面布满蜂窝状就发酵完成。
3.土豆刨皮、擦丝、剁碎，放入肉糜，搁盐、白糖、胡椒粉、水顺着一个方向搅拌上劲。（水分3次加入，一点点就行）
4.所有食材准备好（鹌鹑蛋剥壳），咱们就开始包了，面团揉成长形、摘成小剂子，用手按扁，捏成中间厚、2边薄的圆皮。（擀也可以，只是擀的面皮醒面时间要久些）
5.放入馅料，捏10几个折子，最后捏拢就行，做好的包子坯盖上湿布，醒15分钟，蒸笼刷点油、防粘，大火、沸水、蒸20分钟，焖3分钟即可。
