九阳破壁机干磨杯通常是用来研磨粉末状的食材，比如咖啡豆、芝麻、花生等。虽然干磨杯的刀具是比较锋利的，但并不建议将其用来绞肉，因为这样容易卡滞刀具，损坏机器，同时也不易清洗卫生。如果需要绞肉，建议使用九阳破壁机专门的绞肉杯或其他较为适合绞肉的厨房器具。
九阳研磨杯可以绞肉馅，准备好新鲜的肉馅，每个洗净切成大概三个手指宽大小，直接放入料理机调理杯中，盖好杯盖，启动开关，最大档高速打20-30秒就可以。 如有搅拌棒打的过程中配合搅拌效果会更好。传统的料理机来搅肉的时候，由于刀片的材质、坚固程度和耐用性都要远差于破壁机，电机的性能也和破壁机有很大的差距，因此在搅肉前必须将肉的骨肉去除掉，或者是只能用来搅纯肉。
