新鲜牛奶、红茶包一袋、白砂糖。
制作方法:红茶用量在10~13克,牛奶的量可以根据个人的口味来掌握,一般茶与奶的比例为1﹕1。
牛奶和茶的温度可以根据不同的季节来掌握,夏季可以待茶和牛奶的温度下降至15℃~20℃左右再调配;冬季,适宜饮用温度高一些的奶茶,温度可以掌握在30℃~40℃左右。适当的温度可以更好地体会到奶茶的浓香。
在调配的过程中,先在杯中或壶中放入白砂糖或蜂蜜。再倒入准备好的牛奶,最后倒入红茶汤,用搅拌器将其轻轻地搅拌均匀。加入牛奶的茶,喝起来别有一番滋味。香香的红茶,醇醇的牛奶,入口不苦不涩,口感顺滑甜美。
用料
蜜香红茶50g、热水1600g 、冰块400g
做法
1、准备红茶:热水:冰块=1:32:8,将红茶倒入热水中,定时浸泡8分钟
2、提前一分钟准备冰块放入容器中
3、用茶袋隔茶叶,把茶汤倒入冰块中
4、用搅拌棒搅拌均匀即可
5、茶饮店专用的红茶汤调制成了!
奶茶店茶汤做法
步骤 1
把所有材料称好,锅里放400克水烧开,10克的红茶,茶煮出浓郁喝茶味就把茶包拿出
步骤 2
把黑白淡奶和牛奶放入,搅拌下不需要煮开,离火,单独放炼乳
步骤 3
冷藏30分钟更好