一、第一步将鲜虾去壳剥肉，放在一旁的碗里。
二、然后用菜刀将剥好的虾肉和准备好的猪肉馅一起剁碎。
三、加入准备好的葱、姜还有蒜，再用菜刀剁均匀。
四、馅里加入生抽、蚝油、盐、鸡精，用筷子搅拌均匀。
五、将水晶虾饺粉倒入盆中，倒入200克的水。
六、用手拌匀后，用手搓成光滑的面团，放旁边备用。
七、使用菜刀将面团切成一个个小剂子，撒一点点面粉。
八、使用擀面杖将小剂子压扁，然后放一块虾肉包好。
九、全部包好后，放在切片的胡萝卜片上面，锅里水开后上锅，大火蒸5分钟。
十、5分钟后即可出锅，冷却一会，这样水晶虾饺就已经做好了。
