冷冻一两天的肉会变质吗（冷冻的肉放冷藏一个晚上变味吗）

冷冻的肉不会变质的，在冰箱里冷藏的冻肉更不会变质的，所以说冷冻的肉一两天是肯定不会变质的，因为在冷冻室还能保持肉的原味，等到想吃的时候只要拿出来化冷就可以了，烧出来的肉味道和新鲜的肉一样好吃，营养成分也一样，对身体健康有益

如果处理方法正确就不会变质

虽然冷冻肉理论的保质期较长，但难保在运输或者销售过程中影响肉质新鲜程度。家用的冰箱的温度常会出现波动，没有了一个恒定低温的状态，这会加速冷冻肉变质的速度，所以如果家中有冷冻肉的话，还应尽早把肉吃完，建议在1个月之内