千层饼发面是怎么发的（发面千层饼起层的正确方法）

答，和正常发面一样。做千层饼，发面一样发，就是在擀面的时候要刷油，擀一层，刷一层油。这样连续的弄几道，然后把面团卷起来，再擀成饼做千层饼。