食材
鲜香菇 50克
冬笋 50克
胡萝卜 半根
猪肉 100克
老抽 少许
生抽 适量
料酒 适量
盐 少许
胡椒粉 适量
葱姜蒜 适量
步骤
1. 备好食材
2. 猪肉洗净，肥瘦分别切成薄片备用
3. 鲜香菇洗净后切成片备用
4. 冬笋和胡萝卜洗净切片备用
5. 备好葱姜蒜
6. 起锅放入肥肉，煸炒至出油
7. 再放入瘦肉炒香
8. 加入料酒炒香
9. 加入老抽炒匀上色
10. 砂锅煲置火上，装入炒好的肉
11. 加入葱姜蒜和适量清水
12. 加入所有的食材，拌匀煮沸后转小火焖煮5分钟
13. 5分钟后，淋入生抽，拌匀即可
14. 离火装入盘中
食材：
香菇500克，土豆1个，萝卜半个，金针菇适量，蒜头（2个）洋葱少量 香菜适量 葱花适量 姜片适量
配料：油 蚝油 生抽 老抽 柱侯酱 冰糖 淀粉 盐
做法：
1.准备香菇 放生姜片 一勺淀粉 蚝油两勺 一勺盐 一勺白糖 半勺老抽 一勺生抽抓匀腌制30分钟
2.洋葱切小块 香菜分两段 葱花切小段
3.炒锅放油 油热后放蒜爆香到金黄色 放入腌制后的香菇 让香菇煎至表面金黄色盛出。
4.砂锅铺上金针菇 胡萝卜 土豆 洋葱，把炒好的香菇铺在上面，焖十分钟。
5.开盖放两勺蚝油 一勺柱候酱 少许盐稍微捞匀盖盖继续焖十分钟
6.最后铺上香菜关火 。
