呼市方言中，臭板溜是指一种独特的传统美食，是用大量的羊肉、馍片、酥油和各种香料搅拌制成的一种特色汤饮料。这种汤饮料的味道浓郁，香气扑鼻，吃起来十分的开胃，适合在寒冷的冬季享用。臭板溜原是蒙古族和满族的特色美食，随着时间的推移变成了呼市的一种地方特色饮食。臭板溜一度成为呼市的一张名片，吸引了全国各地的游客前来品尝。
“臭板溜”是呼和浩特方言中的一个比较口语化的词语，意思是指某个人做某事偷偷摸摸、暗中进行，类似于现代汉语中的“偷偷摸摸”，但用语更为生动形象。这个词中的“臭板”是指垫脚板的意思，因为平常行走时垫脚板不易发出声响，因此在行动时很容易被人发现。所以，如果有人说别人“臭板溜”，就是指这个人在做某些不可告人的事情，而且显得十分隐蔽和不安全。
