如果黄瓜皮没有太阳晒，以下是几种保存黄瓜皮的方法：
1. 冷藏保存：将黄瓜皮放入塑料袋或密封容器中，放入冰箱冷藏室保存。黄瓜皮应该保持干燥，最好使用纸巾或吸湿剂将其包裹起来，以吸收多余的水分。冷藏可以延长黄瓜皮的保存时间，一般可保存三至五天。
2. 盐腌保存：用盐腌制黄瓜皮可以延长其保存时间。将黄瓜皮切成适当的大小，并在上面撒上适量的盐。让其腌制一段时间，通常为30分钟至1小时。然后用水冲洗干净并晾干，将腌制好的黄瓜皮放入干燥的容器中，密封保存。腌制后的黄瓜皮可以保存一周左右。
3. 腌制泡菜：将黄瓜皮切成适当的大小，放入腌菜液中腌制。腌菜液一般由盐、糖、醋、水和香料等混合而成。将切好的黄瓜皮腌制在腌菜液中，放入密封容器中，存放在阴凉干燥的地方。腌制好的黄瓜皮可以保存几周至几个月。
无论哪种保存方法，重要的是保持黄瓜皮的干燥状态，并确保储存容器和环境卫生。如果黄瓜皮出现明显的变质、霉变或异味，应立即扔掉，切勿食用。
、盐水浸泡：往水盆内放入一些食盐和水并搅匀后，把黄瓜放盐水内，这时可以看到黄瓜底部的水出现大量气泡，水中的含氧量会大大增加，黄瓜自身的呼吸得到维持后，通常可以保存20天左右。
