【食材】：猪心 半个、莲子 1把、红枣 5个、百合 8克、枸杞 少许、盐 少许
【做法】：1、把猪心切片，或者切成你想要的形状，泡十分钟左右，去掉血水；
2、烧一小锅开水，猪心冷水下锅，水开之后会出现一些浮沫，大概煮开一两分钟就可以熄火，把猪心捞出来用凉水洗净备用，这样煮出来才不会有腥味；
3、把洗干净莲子、百合、红枣和猪心一起放进炖盅里，切一片姜帮助去腥，最好用炖盅隔水炖，如果比较偷懒，也可以用电饭锅的煲汤档；
4、倒入适量的清水，至炖盅8分满即可(我都觉得我挺婆妈的，连这个都要说，哈哈)，盖好盖子，大概隔水炖1个半小时左右就行了，隔水炖汤会最大程度减少营养的流失；
5、在最后10分钟可加入枸杞一起煲，根据自己口味，加少许盐调味，即可
配料是干百合,猪心,莲子,桂圆,枸杞,红枣,把莲子去心,莲子百合浸泡俩小时。
猪心洗干净,切成条状,将百合,莲子.干桂圆,红枣依次放在猪心上,加适量清水,少量盐,加两块冰糖,冷水上锅蒸上三十分钟,最后端出在碗里撒上一些枸杞,就可以做出美味的猪心了。
