材料原料：米粉100g、海带丝50g、小白菜适量、香菇（蘑菇）、水豆腐适量、猪肉（牛肉）适量
配料：盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱适量、姜、蒜、香菜适量
做法
1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块。
2. 猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片。
3、砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅，小火炖煮五、六分钟。
4、放入鲜米粉，放入小白菜、煮片刻，放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。
5、搅拌均匀，加入少许香菜即可。
食材用料
米线 适量
番茄 根据人数选用
木耳 适量
肉丝 适量
红萝卜 适量
青菜 适量
香肠 适量
香菇 适量
年糕 适量
韭菜 适量
香菜 适量
葱、姜、蒜 适量
番茄米线的做法
1.姜、蒜切末，加少许红辣椒面备用。
2.肉丝切好备用。
3.番茄切小块，加少许韭菜段、干辣椒、葱段备用。
4.青菜开水煮好备用。
5.红萝卜切丝，木耳泡好后切丝，香肠切段，香菇切片，韭菜香菜切段，年糕、葱花备用。
6.油烧热，油泼姜蒜。
7.油烧热，先倒入肉丝翻炒变色。
8.再倒入番茄碗，翻炒。
9.加盐，十八香，生抽，翻炒至糊状。
10.锅里加适量水烧开，加入备用的菜盘大火煮会儿。
11.汤里加两滴番茄酱更有味道，再根据个人口味适量调味。汤好小火微热备用。
12.提前泡好沥干备用的米线，再次在开水锅里回锅
13.捞出加青菜。
14.加入刚才做好的汤，美味就做好了！开吃吧！
